5.菌類調節(jié)免疫系統(tǒng)

　　高蛋白、無膽固醇、無淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增強免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。蘑菇里含有的硒，是女人的“美容圣品”，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，預防皺紋產生。美國自然療法醫(yī)學專家杰西卡?布萊克指出，蘑菇是強有力的免疫系統(tǒng)刺激物和免疫系統(tǒng)調節(jié)器。