鐵皮楓斗燉甲魚

　　甲魚1只，鐵皮楓斗5-7g，冬蟲夏草3克，紅棗10——20枚枚，瘦肉100克，然后準備料酒，鹽，蔥，姜，清雞湯1500毫升等。

　　甲魚洗干凈，用開水煮一下，去黑衣，割開四肢，去腿油，洗凈，瘦肉也洗干凈

　　然后把鐵皮楓斗洗凈。紅棗用開水泡軟。

　　沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜，然后用小火煲至甲魚軟爛。

　　加鹽，揀除蔥、姜，燉2個小時!

　　注意：感冒者不宜食用。