二、三絲拌蘆薈的做法
主料：蘆薈(100克) 黃瓜(100克) 胡蘿卜(100克）
輔料：大蔥(50克）
調(diào)料：醬油(5克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 香油(10克) 鹽(3克) 胡椒粉(3克) 味精(2克）
　　制作工藝：
黃瓜、胡蘿卜、蔥、蘆薈洗凈，蘆薈鮮葉去刺去皮，用清水浸泡幾分鐘或用溫水燙一會兒，與黃瓜、胡蘿卜、蔥分別切成絲放入盤中，再放入醬油、醋、白糖、香油、鹽、胡椒粉、味精調(diào)成的佐料拌勻即可。
　　菜品口感：清脆可口