七、蓮藕炒雞片

　　主料：雞胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒（青，尖） 20.0g 辣椒（紅，?。?20.0g 大蒜 10.0g 橄欖油 10.0g 醬油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精鹽 2.0g

　　1，雞胸肉切片用醬油腌制15分鐘；

　　2，蓮藕切片，辣椒切段，蒜頭切片備用；

　　3，煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝干；再放入雞肉片汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用；

　　4，取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒；

　　5，加入調(diào)味料，拌炒均勻即可。