山楂汁拌黃瓜

　　一、原料：

　　1.主料：嫩黃瓜5 條，山植30克。

　　2.調(diào)料：白糖50克。

　　二、做法：

　　1.先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；

　　2.山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升；

　　3.黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。

　　效果：此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。