小米蒸羊肉

　　材料：羊肉、小米、食鹽、蔥、姜、生抽、甜面醬、白糖、豆豉

　　做法：

　　1、小米用清水浸泡4小時(shí)

　　2、羊肉切片放入碗中，加豆豉醬10克、生抽10 克、甜面醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、白糖5克

　　3、一起拌勻，腌制30分鐘，腌制時(shí)間越長，越入味

　　4、蒸碗中先鋪一層小米，碼一層羊肉，再鋪一層小米

　　5、依次將羊肉小米碼放在碗中

　　6、蒸鍋燒水，水開后放入羊肉，用4·5W雙高均火灶大火蒸30分鐘左右即可

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