助高食材二：豆類及豆制品

　　代表食物：大豆、豆腐、豆腐干

　　大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，除甲硫氨酸較少，其余的氨基酸大豆均含量豐富，特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質，叫做優(yōu)質蛋白質。 

　　推薦食譜：黃豆紅米糊

　　食材：

　　黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖適量

　　做法：

　　1、黃豆泡一夜。

　　2、將黃豆與紅米一起淘洗凈。

　　3、將黃豆和紅米倒入攪拌機中攪拌均勻加糖調味，濾渣即可。